Ajdovi žganci: kalorije in hranilna vrednost

Ajdovi žganci imajo 74 kcal na 100 g, 1 porcija (220 g) pa 164 kcal.

Vir beljakovin
Vir vlaknin
Nizka vsebnost maščob
Nizka vsebnost sladkorjev
Nizka vsebnost soli

Ajdovi žganci Slovenske jedi

Vir: MZ + USDA

164kcalv 220 g

Izberi količino

Koliko je v

8 % dnevnega vnosaod 2000 kcal

Hranila v 220 g

Beljakovine5,5 g
Ogljikovi hidrati27 g
Maščobe3,2 g

Črta = delež energije iz hranila

Celotna tabela hranil

Na kratko

Kalorije: 74 kcal / 100 g (311 kJ)
1 porcija (220 g): 164 kcal
Makrohranila na 100 g: beljakovine 2,5 g, ogljikovi hidrati 12 g, maščobe 1,5 g
Energijska gostota: nizka (0,74 kcal/g)
Vir podatkov: Izračun iz recepta MZ (Praktikum jedilnikov za dijake, 2008) s podatki USDA FoodData Central

Ajdovi žganci imajo 77 % manj kalorij kot krof (74 proti 330 kcal na 100 g).

Hranilna vrednost

Hranilo	na 100 g	v porciji 220 g	% RV*
Energijska vrednost	311 kJ / 74 kcal	685 kJ / 164 kcal	8 %
Maščobe	1,5 g	3,2 g	5 %
od tega nasičene maščobe	0,3 g	0,6 g	3 %
Ogljikovi hidrati	12 g	27 g	10 %
od tega sladkorji	0,5 g	1,1 g	1 %
Prehranske vlaknine	2,0 g	4,4 g	–
Beljakovine	2,5 g	5,5 g	11 %
Sol	0,09 g	0,21 g	3 %

* Referenčni vnos za povprečno odraslo osebo po Uredbi (EU) št. 1169/2011. Ogljikovi hidrati so navedeni brez vlaknin, kot na evropskih deklaracijah.

Koliko gibanja je to?

Približen čas, da oseba s porabi 164 kcal iz porcije »1 porcija«.

38 minHoja 5 km/h
17 minKolesarjenje 19–22 km/h
16 minTek 8 km/h

Minerali in vitamini

Holesterol0 mg0 mg / 100 g
Kalij254 mg 13 % RV115 mg / 100 g
Kalcij18 mg 2 % RV8,2 mg / 100 g
Magnezij110 mg 29 % RV50 mg / 100 g
Železo1,8 mg 13 % RV0,8 mg / 100 g
Vitamin C0 mg 0 % RV0 mg / 100 g

Vrednosti veljajo za porcijo »1 porcija«. RV je referenčna vrednost vnosa za odrasle.

Primerjava: Ajdovi žganci in podobna živila

Kalorije na 100 g. Izberite živilo na seznamu ali poiščite katero koli drugo za primerjavo z živilom ajdovi žganci.

Kalorije slovenskih jedi: celotna tabela

Kako smo izračunali hranilno vrednost

Priročnik Ministrstva za zdravje za to jed navaja le energijo, maščobe in ogljikove hidrate (72 kcal, 1 g in 13 g na 100 g). Celotno hranilno vrednost smo zato izračunali iz istega recepta Ajdovi žganci (MZ, Praktikum jedilnikov za dijake, 2008, str. 79) s hranilnimi vrednostmi sestavin iz baze USDA FoodData Central. Teža pripravljene jedi za 100 oseb: 22 kg.

Sestavine za 100 oseb:

voda: 17,6 l
polnozrnata ajdova moka: 4,4 kg
oljčno olje (0,2 l): 183 g
jodirana kuhinjska sol: 20 g

Doma pripravljena jed se lahko razlikuje glede na količino maščobe in velikost porcije.

Pogosta vprašanja

Koliko kalorij imajo ajdovi žganci?

100 g vsebuje 74 kcal (311 kJ), 1 porcija (220 g) pa 164 kcal.

Koliko kalorij ima 1 porcija (ajdovi žganci)?

1 porcija (220 g) ima 164 kcal (685 kJ), 5,5 g beljakovin, 27 g ogljikovih hidratov in 3,2 g maščob.

Ajdovi žganci: kakšna je hranilna vrednost na 100 g?

100 g vsebuje 74 kcal, 1,5 g maščob (od tega 0,3 g nasičenih), 12 g ogljikovih hidratov (od tega 0,5 g sladkorjev), 2,5 g beljakovin in 0,09 g soli.

Koliko beljakovin imajo ajdovi žganci?

Na 100 g je 2,5 g beljakovin, v porciji »1 porcija« pa 5,5 g.

Koliko ogljikovih hidratov in sladkorja imajo ajdovi žganci?

Na 100 g je 12 g ogljikovih hidratov, od tega 0,5 g sladkorjev. Vsebuje še 2,0 g vlaknin.

Koliko hoje je treba za porcijo »1 porcija«?

Za 164 kcal mora odrasla oseba s 70 kg hoditi približno 38 minut s hitrostjo 5 km/h. Dejanska poraba je odvisna od telesne mase, starosti in tempa.

Vir in metodologija

Hranilne vrednosti: Izračun iz recepta MZ (Praktikum jedilnikov za dijake, 2008) s podatki USDA FoodData Central. Recept za 100 oseb, teža pripravljene jedi 22 kg. Priročnik navaja 72 kcal, 1 g maščob in 13 g ogljikovih hidratov na 100 g; brez ocvirkov.
Ogljikovi hidrati so preračunani po evropski opredelitvi (brez vlaknin), sol iz natrija (natrij × 2,5).
Poraba energije pri gibanju: Compendium of Physical Activities (Ainsworth in sod., 2011), za osebo s 70 kg.
Vrednosti so povprečja; dejanska vsebnost se razlikuje glede na sorto, zrelost, pripravo in proizvajalca. Pri pakiranih živilih velja deklaracija na embalaži.