Krompirjev golaž (brez mesa) ima 75 kcal na 100 g, 1 krožnik (310 g) pa okoli 232 kcal. Vrednosti so iz nemške nacionalne zbirke podatkov o sestavi živil BLS 4.0 (Max Rubner-Institut), ki ima pripravljene jedi analizirane po enotnem postopku.
Doma pripravljena ali gostinska jed se lahko razlikuje glede na recept, količino maščobe in velikost porcije.
Pogosta vprašanja
Koliko kalorij ima krompirjev golaž?
100 g vsebuje 75 kcal (314 kJ), 1 krožnik (310 g) pa 233 kcal.
Koliko kalorij ima 1 krožnik (310 g) (krompirjev golaž)?
1 krožnik (310 g) ima 233 kcal (973 kJ), 3,1 g beljakovin, 31 g ogljikovih hidratov in 9,9 g maščob.
Krompirjev golaž: kakšna je hranilna vrednost na 100 g?
100 g vsebuje 75 kcal, 3,2 g maščob (od tega 0,5 g nasičenih), 10 g ogljikovih hidratov (od tega 1,8 g sladkorjev), 1,0 g beljakovin in 0,38 g soli.
Koliko beljakovin ima krompirjev golaž?
Na 100 g je 1,0 g beljakovin, v porciji »1 krožnik (310 g)« pa 3,1 g.
Koliko ogljikovih hidratov in sladkorja ima krompirjev golaž?
Na 100 g je 10 g ogljikovih hidratov, od tega 1,8 g sladkorjev. Vsebuje še 0,9 g vlaknin.
Koliko hoje je treba za porcijo »1 krožnik (310 g)«?
Za 233 kcal mora odrasla oseba s 70 kg hoditi približno 54 minut s hitrostjo 5 km/h. Dejanska poraba je odvisna od telesne mase, starosti in tempa.
Vir in metodologija
Hranilne vrednosti: BLS 4.0: Kartoffelgulasch (X614213). BLS uvršča jed med pretežno rastlinske (koda X), torej gre za krompirjev golaž brez mesa. Vrednosti na 100 g pripravljene jedi. Gotovega krompirjevega golaža v Mercatorjevi spletni trgovini nismo našl.
Ogljikovi hidrati so preračunani po evropski opredelitvi (brez vlaknin), sol iz natrija (natrij × 2,5).
Poraba energije pri gibanju: Compendium of Physical Activities (Ainsworth in sod., 2011), za osebo s 70 kg.
Vrednosti so povprečja; dejanska vsebnost se razlikuje glede na sorto, zrelost, pripravo in proizvajalca. Pri pakiranih živilih velja deklaracija na embalaži.