Dunajski zrezek: kalorije in hranilna vrednost
Dunajski zrezek ima 220 kcal na 100 g, 1 srednji zrezek (120 g) pa 264 kcal.
- Visoka vsebnost beljakovin
- Nizka vsebnost sladkorjev
Oznake po merilih EU (Uredba 1924/2006)
- Visoka vsebnost beljakovinBeljakovine dajo 42 % energije (merilo EU: vsaj 20 %).
- Nizka vsebnost sladkorjevNajveč 5 g sladkorjev na 100 g (merilo EU).
Hranila v 120 g
- Beljakovine27 g
- Ogljikovi hidrati9,1 g
- Maščobe13 g
Črta = delež energije iz hranila
Na kratko
- Kalorije
- 220 kcal / 100 g (920 kJ)
- 1 srednji zrezek (120 g)
- 264 kcal
- Makrohranila na 100 g
- beljakovine 23 g, ogljikovi hidrati 7,6 g, maščobe 11 g
- Energijska gostota
- srednja (2,20 kcal/g)
- Vir podatkov
- BLS 4.0 (Max Rubner-Institut): Schweineschnitzel paniert, gebraten
Dunajski zrezek ima 33 % več kalorij kot pečene piščančje prsi (220 proti 165 kcal na 100 g).
Hranilna vrednost
| Hranilo | na 100 g | v porciji 120 g | % RV* |
|---|---|---|---|
| Energijska vrednost | 920 kJ / 220 kcal | 1.105 kJ / 264 kcal | 13 % |
| Maščobe | 11 g | 13 g | 18 % |
| od tega nasičene maščobe | 1,5 g | 1,8 g | 9 % |
| Ogljikovi hidrati | 7,6 g | 9,1 g | 4 % |
| od tega sladkorji | 0,7 g | 0,9 g | 1 % |
| Prehranske vlaknine | 0,7 g | 0,8 g | – |
| Beljakovine | 23 g | 27 g | 54 % |
| Sol | 0,53 g | 0,64 g | 11 % |
* Referenčni vnos za povprečno odraslo osebo po Uredbi (EU) št. 1169/2011. Ogljikovi hidrati so navedeni brez vlaknin, kot na evropskih deklaracijah.
Koliko gibanja je to?
Približen čas, da oseba s porabi 264 kcal iz porcije »1 srednji zrezek«.
- 62 minHoja 5 km/h
- 27 minKolesarjenje 19–22 km/h
- 26 minTek 8 km/h
Druge oblike
Ista surovina, različna priprava: kalorije na 100 g, od najmanj do največ.
- Naravni svinjski zrezek v omaki125 kcalrazlika: −95
- Puranji zrezek152 kcalrazlika: −68
- Pohan piščančji zrezek186 kcalrazlika: −34
- Dunajski zrezek220 kcalto živilo
Črta označuje živilo dunajski zrezek (220 kcal / 100 g). Razlika je v kcal na 100 g.
Primerjava: Dunajski zrezek in podobna živila
Kalorije na 100 g. Izberite živilo na seznamu ali poiščite katero koli drugo za primerjavo z živilom dunajski zrezek.
Pogosta vprašanja
Koliko kalorij ima dunajski zrezek?
100 g vsebuje 220 kcal (920 kJ), 1 srednji zrezek (120 g) pa 264 kcal.
Koliko kalorij ima 1 srednji zrezek (dunajski zrezek)?
1 srednji zrezek (120 g) ima 264 kcal (1.105 kJ), 27 g beljakovin, 9,1 g ogljikovih hidratov in 13 g maščob.
Dunajski zrezek: kakšna je hranilna vrednost na 100 g?
100 g vsebuje 220 kcal, 11 g maščob (od tega 1,5 g nasičenih), 7,6 g ogljikovih hidratov (od tega 0,7 g sladkorjev), 23 g beljakovin in 0,53 g soli.
Koliko beljakovin ima dunajski zrezek?
Na 100 g je 23 g beljakovin, v porciji »1 srednji zrezek« pa 27 g.
Koliko ogljikovih hidratov in sladkorja ima dunajski zrezek?
Na 100 g je 7,6 g ogljikovih hidratov, od tega 0,7 g sladkorjev. Vsebuje še 0,7 g vlaknin.
Koliko hoje je treba za porcijo »1 srednji zrezek«?
Za 264 kcal mora odrasla oseba s 70 kg hoditi približno 62 minut s hitrostjo 5 km/h. Dejanska poraba je odvisna od telesne mase, starosti in tempa.
Vir in metodologija
- Hranilne vrednosti: BLS 4.0 (Max Rubner-Institut): Schweineschnitzel paniert, gebraten (ID Y332132). Svinjski zrezek, paniran in ocvrt. Teže zrezkov po pripravi: USDA FNDDS (FDC 2705870). Primerjava: BLS telečji Wiener Schnitzel 192 kcal na 100 g.
- Ogljikovi hidrati so preračunani po evropski opredelitvi (brez vlaknin), sol iz natrija (natrij × 2,5).
- Poraba energije pri gibanju: Compendium of Physical Activities (Ainsworth in sod., 2011), za osebo s 70 kg.
- Vrednosti so povprečja; dejanska vsebnost se razlikuje glede na sorto, zrelost, pripravo in proizvajalca. Pri pakiranih živilih velja deklaracija na embalaži.