Zelenjavna rižota ima 121 kcal na 100 g, 1 porcija (priloga, 200 g) pa okoli 242 kcal. Vrednosti so iz nemške nacionalne zbirke podatkov o sestavi živil BLS 4.0 (Max Rubner-Institut), ki ima pripravljene jedi analizirane po enotnem postopku.
Porcije so iz Praktikuma jedilnikov Ministrstva za zdravje. Doma pripravljena jed se lahko razlikuje glede na recept in količino maščobe.
Pogosta vprašanja
Koliko kalorij ima zelenjavna rižota?
100 g vsebuje 121 kcal (506 kJ), 1 porcija (priloga, 200 g) pa 242 kcal.
Koliko kalorij ima 1 porcija (priloga) (zelenjavna rižota)?
1 porcija (priloga, 200 g) ima 242 kcal (1.013 kJ), 5,6 g beljakovin, 40 g ogljikovih hidratov in 5,8 g maščob.
Zelenjavna rižota: kakšna je hranilna vrednost na 100 g?
100 g vsebuje 121 kcal, 2,9 g maščob (od tega 0,3 g nasičenih), 20 g ogljikovih hidratov (od tega 2,9 g sladkorjev), 2,8 g beljakovin in 0,31 g soli.
Koliko beljakovin ima zelenjavna rižota?
Na 100 g je 2,8 g beljakovin, v porciji »1 porcija (priloga)« pa 5,6 g.
Koliko ogljikovih hidratov in sladkorja ima zelenjavna rižota?
Na 100 g je 20 g ogljikovih hidratov, od tega 2,9 g sladkorjev. Vsebuje še 2,1 g vlaknin.
Koliko hoje je treba za porcijo »1 porcija (priloga)«?
Za 242 kcal mora odrasla oseba s 70 kg hoditi približno 56 minut s hitrostjo 5 km/h. Dejanska poraba je odvisna od telesne mase, starosti in tempa.
Vir in metodologija
Hranilne vrednosti: BLS 4.0 (Max Rubner-Institut): Gemüserisotto (ID X850353). Praktikum jedilnikov za dijake (MZ, 2008), recept Dušen riž: 140 kcal/100 g (str. 77), https://www.gov.si/assets/ministrstva/MZ/DOKUMENTI/DJZ-Preventiva-in-skrb-za-zdravje/Varovanje-in-krepitev-zdravj.
Ogljikovi hidrati so preračunani po evropski opredelitvi (brez vlaknin), sol iz natrija (natrij × 2,5).
Poraba energije pri gibanju: Compendium of Physical Activities (Ainsworth in sod., 2011), za osebo s 70 kg.
Vrednosti so povprečja; dejanska vsebnost se razlikuje glede na sorto, zrelost, pripravo in proizvajalca. Pri pakiranih živilih velja deklaracija na embalaži.