Pražena jetra s čebulo imajo 118 kcal na 100 g, 1 porcija (150 g) pa okoli 177 kcal. Vrednosti so iz nemške nacionalne zbirke podatkov o sestavi živil BLS 4.0 (Max Rubner-Institut), ki ima pripravljene jedi analizirane po enotnem postopku.
Doma pripravljena ali gostinska jed se lahko razlikuje glede na recept, količino maščobe in velikost porcije.
Pogosta vprašanja
Koliko kalorij imajo pražena jetra s čebulo?
100 g vsebuje 118 kcal (494 kJ), 1 porcija (150 g) pa 177 kcal.
Koliko kalorij ima 1 porcija (150 g) (pražena jetra s čebulo)?
1 porcija (150 g) ima 177 kcal (741 kJ), 21 g beljakovin, 14 g ogljikovih hidratov in 3,9 g maščob.
Pražena jetra s čebulo: kakšna je hranilna vrednost na 100 g?
100 g vsebuje 118 kcal, 2,6 g maščob (od tega 0,4 g nasičenih), 9,3 g ogljikovih hidratov (od tega 2,9 g sladkorjev), 14 g beljakovin in 0,52 g soli.
Koliko beljakovin imajo pražena jetra s čebulo?
Na 100 g je 14 g beljakovin, v porciji »1 porcija (150 g)« pa 21 g.
Koliko ogljikovih hidratov in sladkorja imajo pražena jetra s čebulo?
Na 100 g je 9,3 g ogljikovih hidratov, od tega 2,9 g sladkorjev. Vsebuje še 0,9 g vlaknin.
Koliko hoje je treba za porcijo »1 porcija (150 g)«?
Za 177 kcal mora odrasla oseba s 70 kg hoditi približno 41 minut s hitrostjo 5 km/h. Dejanska poraba je odvisna od telesne mase, starosti in tempa.
Vir in metodologija
Hranilne vrednosti: BLS 4.0: Kalbsleber gebraten, mit gebratenen Zwiebeln (Y273012). Telečja jetra, pražena s čebulo (BLS recept, s soljo in maščobo), vrednosti na 100 g jedi skupaj s čebulo, brez priloge. Pri nas pražena jetra pripravljamo iz telečjih ali svinjskih jeter; BLS ima rec.
Ogljikovi hidrati so preračunani po evropski opredelitvi (brez vlaknin), sol iz natrija (natrij × 2,5).
Poraba energije pri gibanju: Compendium of Physical Activities (Ainsworth in sod., 2011), za osebo s 70 kg.
Vrednosti so povprečja; dejanska vsebnost se razlikuje glede na sorto, zrelost, pripravo in proizvajalca. Pri pakiranih živilih velja deklaracija na embalaži.